השולחן המתוק

סדנת שוקולד כפעילות לגיבוש צוות

פעילות מבוקשת במקומות עבודה היא סדנת שוקולד כפעילות מגבשת וכסדנת ניהול צוות.
כאן מפעילה עירית ברנשטיין (צינמון) סוג של דינמיקה קבוצתית.
לעתים קרובות מדובר בקבוצת אנשים המכירים זה את זה על רקע של סביבה תחרותית ורוויית מתח. הפעילות בסדנה מצליחה להוציא מחברי הקבוצה ביטויים של שיתוף פעולה, חדשנות ויצירתיות.

נוסף על מוצרי השוקולד שהקבוצה יוצרת, נערכים המשתתפים להכנת עבודה יצירתית קבוצתית.
תוך כדי העבודה ואחריה הם מדברים על הרעיון שמאחורי היצירה ומנתחים את התגובות והתחושות
של כל אחד ואחת מן המשתתפים.
כל הדברים הטובים האלה קורים באווירה חייכנית ומשוחררת.

עירית מביאה לסדנאות ידע רחב וניסיון רב כקונדיטאית וכשוקולטיירית. אבל זה לא הכול,
ובעיני עירית - אולי גם לא העיקר. מה העיקר? יצירת חוויות משותפות, הסרת מחיצות, גיבוש ולכידות.

 הסדנאות מועברות בכל הארץ. משך כל סדנה בין שעתיים לשלוש.

הסדנאות כשרות למהדרין של הרב אלחנן בן נון משילה.

מה לומדים בסדנה:
על מקורות השוקולד
על סוגים שונים של שוקולד
איך מייצרים שוקולד
איך לעבוד עם שוקולד - טכניקות שונות
איך אוכלים שוקולד...

מה עושים בסדנה:
המשתתפים בסדנה עוטים על גופם סינרים חד-פעמיים, עוברים מתחנה לתחנה
ותורמים את חלקם - בסיוע פעיל של אצבעות הידיים והלשון - להכנה של מגוון מוצרי שוקולד.
בתוך זמן קצר - כולנו אוהבים תוצאות מיידיות, לא? -
מונחים על השולחן המוצרים הבאים;

*עוגת שוקולד פאדג' משובחת ביותר - מתכון מנצח!
*עוגיות שוקולד "רעידת אדמה"
*טראפלס (שוקולד מותך בשמנת מתוקה)
*פונדו שוקולד עם שיפודי מרשמלו ופירות שונים
*עבודה יצירתית חופשית אישית (של כל משתתף) בשוקולד עם סוכריות צבעוניות
*שינויים אפשריים לפי בקשה מיוחדת (מראש).

בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם איכותיים בלבד:
שוקולד בלגי משובח "פרויבל", 56% מוצקי קקאו.
סוכריות מייבוא "גליקסמן", הכשר מהדרין.